حلال های چربی زیرگروه شوینده های صنعتی هستند و به عنوان ماده فعال سطحی عمل می کنند. با توجه به اینکه آب خاصیت کشش سطحی دارد به تنهایی نمیتواند لایه های چربی را از روی سطوح پاک کند . یک چربی زدای قوی باعث از بین رفتن کشش سطحی مولکولهای آب شده و اصطکاک بین این مولکولهای آب و مولکولهای چربی را چند برابر میکند و درنهایت منجر به شکستن مولکول های چربی به مولکول های ریزتر می شود و به این ترتیب مولکول های چربی از روی سطوح حذف میشوند.
چربی ها در دمای بالا تغییر رنگ داده و به صوررت لایه های خشک و یا چسبناک قهوه ای تیره در می آیند یا به اصطلاح چربی سوخته میشوند. این محصول نه تنها چربی ها را به صورت کامل پاک می کند بلکه سطوح را براق و درخشان می کند.
با وجود حلال های قوی چربی شما میتوانید چربی ها را به راحتی و حتی بعد از سوختگی نیز پاک کنید.