عمده شویندههای مورد استفاده در صنعت خاصیتی قلیایی دارند که در هنگام ترکیب شدن با چربی حالت صابونی مانند پیدا میکنند و با حل کردن چربی داخل این مواد باعث از بین رفتن آلودگی از سطوح میشوند. Ph بسیاری از این شویندهها چیزی بین 9 تا 13 است که هر چقدر این مقدار بازی بودن شوینده بیشتر باشد سطوح آسانتر و با نیروی کار کمتر پاک میشوند.
شویندههای قوی از پایههای هیدروکسید سدیم و هیدروکسید پتاسیم تشکیل شدهاند. البته به این نکته دقت داشته باشید که پاک کنندههای بازی به خاطر خاصیت قلیایی خود در هنگام استفاده کف نمیکنند و هر چقدر میزان Ph آنها بالاتر باشد کف سازی آنها نیز به مراتب کمتر خواهد بود.